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February 25, 2014
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Brews Review: Longtime dentist produces toothsome craft beer


I’m continually impressed by the number of folks in this community who have been homebrewing for a very long time.

I’ve met them in all

-’v- --- -h-- -- -ll -h- pl-c-- - g- -- b-y -r ----- b--r, -hr--gh fr-----, -r -- --r l-c-l --pply ---r--, --g B-rr-l --- H-rv--- ---r-. ----- w-’r- -ll l--k--g -- ---pl- -h- l----- cr------- by --r f-v-r--- br-w-r---, ---c-v-r ---- y-- -------- w----r -r f--- ---p-r----- f-r --r --x- r-c-p-.

- k--w -y h--b---’- ------- w-- - h---br-w-r. - --- h-- f-r -h- f-r-- ---- -- -h- 2011 --pq-- Br-wf---, wh-r- h- w-- - v-l-----r. -pp-r---ly wh-- L-rry --r-- ---- -----h--g h- l-k--, h- ---- -- - l--g ----—h-’- b--- - ------- ---c- 1962, - pr-v--- p-l-- ---c- 1964, --- - h---br-w-r f-r 20 y--r-. H- --- --ly ----g-- h-- -w- -ll gr--- b--r r-c-p--, b-- h-- b--l- --- r--r-f----- ---- v-ry ---q-- br-w--g -q--p----.

L-rry r-c---ly ---w-r-- q-------- f-r -- -- -h- f-ll-w--g c--v-r------:

Why --- y-- f-r-- ---r- h---br-w--g?

-y h---br-w--g ---r--- -- J-ly 1994. -f--r -p-----g - y--r g---g -- -ch--l -- G-r---y, -y ---gh--r --k-- -- why - h---’- ---- b--r, ---c- - h-- b--- --k--g fr--- w--- ---c- 1966. - -lw-y- w----- -- --k- b--r, b-- --v-r h-- -h- -----l-- ----l h-r q-------. H-v--g ---- -f -h- ------ -q--p---- fr-- w-----k--g, -- w-- -- ---y -r-------- -- b--r.

Wh-- w-- y--r --x- ---p -f--r --l- -x-r-c- k---?

-- 1995 - ---r--- ----g---g -y -w- r-c-p--, --- -- 1996 ---v- B-hr --- - ---r--- br-w--g --g--h-r. ---c- -h--, w- h-v- --v-l-p-- -h- K-l-ch --yl- -l- ---- --r --g----r- b--r.

Wh-- b--r --yl-- -- y-- ----ly br-w?

-- f-r-- w- c--l--’- --k- --r b--ch-- --- h-ppy f-r --r -----. -h-- w- r--l-z-- -h-- -- w---’- -h- b--r w- c--l- --- --w- --- --j-y -- - h-- -----r --y. W- --w --k- b--r- -h-- -r- --ch l-gh--r, -h-- c-- b- --j-y-- --y----.

H-w h-- y--r -q--p---- ch--g-- -v-r -h- y--r-?

-h- b---c -q--p---- -h-- - --- h---’- ch--g-- --- --ch, --h-r -h-- r-f----g --. - ------lly --v-l-p-- - cl-v-r b-- c--pl-x --r----- -y---- -h-- l--k- l-k- -- w-- ----g--- by R-b- G-l-b-rg, b-- -- h-- b--- r-pl-c-- by - ---pl- --l--- -y----. -- - c------- -- l--r- --r- -b--- -h- f--- -r- -f br-w--g, -h- b-gg--- ch--g- -- -- --ch--q---, r--h-r -h-- -q--p----.

Why -- y-- gr-w y--r -w- h-p-?

---c- -’- - g-r----r, pl-----g h-p- w-- -- ---y --c----- -- --k-. Gr-w--g 12 v-r------ -f h-p- -ll-w- -- - l-- -f ch--c-- -- -h- v-r------ w- ---. -- -- -- -- f-- -f y-- c-- b--l- -r gr-w -----h--g y-- ---- r--h-r b-y --. - g---- -h-- -- p-r- -f -y f---ly h-r---g-.

H-w h-- h--- br-w--g -ff-c--- y--r -ppr-c------ -f cr-f- b--r?

- c-- r----b-r gr-w--g -p w--h -h- ---- -l- -ly, Bl--z, -r y-- ---- --—--- --ch v-r---y -- -----. -h- cr-f- br-w--g ------ry -- --k--g b--r -- - --w h-gh -- v-r---y. Wh-- - g- --- --- h-v- - b--r, - ----lly -r--r - H-f-w----- -r - l-gh- -- ----r---ly h-ppy -P-, -----h--g w- -r- --- br-w--g.

Wh-- -- y--r f-v-r--- --p-c- -f h---br-w--g?

- ---’- k--w wh-ch - --j-y -h- ----, ----g---g - r-c-p-, br-w--g, -r b--l---g -h- -q--p----, b-- --f-----ly -h- --- pr---c- -- v-ry --j-y-bl-.

Wh-- --v-c- -- y-- g-v- -- --v-c- h---br-w-r-?

H---br-w--g -- h-v--g f--, --- -f y-- l-k- -h- b--r y-- br-w--, -- -- -h- b--- b--r ----. -l--, - -h--k h-v--g - br-w--g p-r---r --k-- -h- h-bby --r- --j-y-bl-. Wh-l- w-’r- br-w--g, w- -l-- -- QC (q--l--y c---r-l) -- --r -w- b--r --- R&- (r----rch --- --v-l-p----) -- ---r--b--gh- b--r. L-f- c--’- g-- --ch b----r wh-- y--’r- br-w--g!

L-rry, - c--l--’- -gr-- --r-. -h-r--g gr--- b--r w--h g--- fr----- -- -h- r--l f-- -f h---br-w--g --- -h- br-w cl-b. B---g -bl- -- l--r- --- b-rr-w fr-- --h-r’- gr--- ----- -- j--- - b----.

----- Gr-ff--, -k- -h- -l-wyf-, -f R---b-rg -- -h- pr------- -f -h- --pq-- V-ll-y Br-w-r- G--l-, <- --="-0x1040940-0x1170520:-0x1040940-0x1171628" hr-f="">--pq--v-ll-ybr-w-r-g--l-.c--. - r---r-- b------- -w--r, -h-’- b--- - h--- br-w-r ---c- 1988. -h- -l-- b-l--g- -- -h- C--c--- Br-w-r- --c---y -f --g--- --- -h- ---r-c-- H---br-w-r- ----c------.

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The News-Review Updated Feb 25, 2014 12:12PM Published Feb 27, 2014 07:38AM Copyright 2014 The News-Review. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.