JENNIFER COALWELL

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June 11, 2013
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She votes with her fork: Locally grown foods it is!


Validation.

That was my first reaction to Michael Pollan’s newest book, “Cooked.” Mr. Pollan poses several questions, but two hit home for me. “What [is]

-h-- w-- -y f-r-- r--c---- -- --ch--l P-ll--’- --w--- b--k, “C--k--.” -r. P-ll-- p---- --v-r-l q--------, b-- -w- h-- h--- f-r --. “Wh-- [--] -h- ---gl- ---- --p-r---- -h--g w- c--l- -- -- - f---ly -- --pr-v- --r h--l-h --- w-ll-b---g?” --- “Wh-- -- -h- ---- --p-r---- -h--g -- -r----ry p-r--- c-- -- -- h-lp r-f-r- -h- ---r-c-- f--- -y----, -- --k- -- h--l-h--r --- --r- --------bl-?”

-h- ---w-r -- b--h, -cc-r---g -- P-ll--, -- -- c--k.

-’v- -p--- - g--- p-r---- -f -y ---l- l-f- -- -h- k--ch-- -- -- -----p- -- p-- ---r--h--g --- ----y f--- -- -h- --bl- f-r -y h--b--- --- -hr-- ch-l-r--. - cl--- -- pr-f-------l cr-------l-. -’v- b--- c--k--g fr-- -cr--ch f-r 35 y--r- --- - h-v- - p------ f-r f---- gr-w- --- r----- -- -h- --pq-- V-ll-y --- f-r -h- f-r--r- --- r--ch-r- wh- pr---c- -h--. - ---k -- -h- r-l- -f f---ly CF- (ch--f f--- -ff-c-r) b-c---- - --j-y c--k--g; -v-r -h- y--r- --’- b-c--- p-l---c-l, -- -c- -f --f---c- --- --lf-r-l---c-. - r-f--- -- ------rc- -h- pr-p-r----- -f -y -----r -- c-rp-r------ ----v---- --l-ly by pr-f--, w--h--- c--c-r- f-r -y w-ll-b---g -r -h- h--l-h -f -h- pl----. B-y--g --r-c-ly fr-- --r l-c-l f-r--r- --- r--ch-r- b---f--- -v-ry---, wh--h-r --’- -- f-r--r- --rk---, fr--- ------, --p-ck f-r-- -r -hr--gh - c-------y---pp-r--- -gr-c-l--r- (C--) -h-r-. - v--- w--h -y f-rk.

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Ch-ck-- --r-p- -r- - f-v-r--- w--h k--- --- ---pl- -- pr-p-r-. -’v- ----- h-z-l---- -- -h- br-----g b-c---- - ---r- -h-- --- - ---ck -p -- -h-- -v-ry f-ll -- --r- L-h-- G-r--- --- -rch-r-. W-’r- f-r------ -h-- B--h --- K-rry -l--- -f B & K F-r-- -- ---h-rl-- -xp----- -h--r p--l-ry pr-c-----g f-c-l--y l--- y--r -- ---- -h- l-c-l ------ f-r -h--r ----r-lly r----- ch-ck---. Y-- c-- f--- -h--r pr---c-- -- -h- --pq-- V-ll-y F-r--r- --rk-- -- ----r--y- -r --r--g -h- w--k -- --pq-- L-c-l G---- -- C--- -v---- -- R---b-rg. - --- - b----r--lk -r-----g -- c--- -h- ch-ck-- --r-p- b-f-r- br-----g. ---------l -r-----g, r---rv-- --p-r---ly, c-- b- ---- f-r --pp--g -h- b-k-- --r-p-. --- ---- ------- br-cc-l- --- b--l-- -r p---r------ --w p-------, b--h -v--l-bl- -- l-c-l --rk---, --- p-rh-p- - --l--, --- y-- h-v- - w-ll-b-l--c-- ---l. F-r -h--- wh- f--cy - -w--- f----h, l-c-l --r-wb-rr--- --- rh-b-rb b-----h - wh-l- gr--- --pp--g -h--l- -- -h- -r-ck.

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The News-Review Updated Jun 13, 2013 12:43PM Published Jun 28, 2013 10:07AM Copyright 2013 The News-Review. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.