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August 31, 2014
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Manager transitions to owner of Roseburg deli


With about seven years of experience as a manager of small food service businesses, Scott Redcay didn’t hesitate when approached about becoming an owner.

Redcay,

R--c-y, wh- h-- ----g-- ----y’- --l- -- R---b-rg f-r -h- p--- -hr-- y--r-, p-rch---- -h- b------- --- -p---- -- -- -c---y’- --l- J-ly 1. -h- b------- -- l-c---- -- 1813 W. H-rv-r- -v-., ----- 401, - --w-----r- -p-c- -f -h- H-rv-r- ----c-l P-rk.

“--’- gr---, --’- l-b-r----g,” -h- 37-y--r--l- R--c-y ---- -f b---g -- -w--r --- h-- -w- b---. “-- --- r-g-r-, -h- --r----- y-- h-v- wh-- w-rk--g f-r ----b--y -r- --cr-----, b-- --’- - l---l- -c-ry --k--g -- -h- f----c--l --- -f --. --’- --c- -- b- -bl- -- -- wh-- y-- f--l f-r -h- b-------.”

R--c-y, - L-- V-g-- ----v-, g-- ---- - f--- --rv-c- c-r--r -f--r --v--g -- R---b-rg -- 2005. H- f-r-- w-rk-- f-r ----y’- Pl-c- --- -h-- f-r -y C-ff-- & -h- W--- -xp-r---c-, ----g--g -h- l----r b------- f-r -b--- f--r y--r-. -hr-- y--r- -g- h- ---k -v-r -h- ----g-r-h-p -f ----y’- --l- --- wh-- -w--r- ----y --- --v- --ck w----- -- --ll, -h-y -ppr--ch-- R--c-y.

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Wh-l- h-- b--y r-c-v-r-- fr-- -h- -cc-----, C-rl---- --c---- -- q--- c-------g by --r fr-- h-- R---b-rg h--- -- h-- --l f--l- j-b. -------, h- --- h-- w-f-, K-l--, --c---- -- b-c--- f-r------- ---ll b------- -w--r-, -p----g -v- Cl--h--g -- 161 G-r--- V-ll-y Blv-. ----- 117, R---b-rg, -- --rly J---. K-l-- h-- pr-v----ly b--- - phl-b-------.

“--’- - -r---y b----q-- f-r --- --- w----, -g-- 18 --- -p,” R-- C-rl---- ---- -f -h- --w ---r-. “R---b-rg ----- ---- -r---y cl--h--g. L---- w- c-rry ... y-- h-v- -- g- -- --g--- -r ---f-r- -- g--. W- --c---- -- pr-v--- -h-- r-gh- h-r- -- --w-.”

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-v- Cl--h--g’- h--r- -r- 11 -.-. -- 7 p.-. ------y -- ----r--y --- ---- -- 5 p.-. -----y. -h- ph--- ---b-r -- 541-671-2446.

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-h- pr-c--- -- -b---- p-r---- --- c--pl--- p-p-rw-rk h-- b--- -l-w --- -- --r- h-- --l-y-- -h- ---r- -f c----r-c---- -f - --w C-----l F-r- & R--ch ---r- -- R---b-rg.

----g-r --- J----- ---- l--- w--k -h-- c----r-c---- -f -h- 40,000--q--r--f--- ---r- --- -f - 15,000--q--r--f--- c-v-r--, r-ck-- ---r-g- -r-- w-ll b-g-- --x- -pr--g wh-- -h- w----r w---h-r -----.

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The News-Review Updated Aug 31, 2014 12:06AM Published Aug 31, 2014 12:06AM Copyright 2014 The News-Review. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.