Back to: News
January 23, 2013
Follow News

Healthy Wednesday: Oakland couple wild about the diet


OAKLAND — At the Hartman home, goose, venison or tuna often answers the question, What’s for dinner?

The main course is almost always meat Oakland

-h- ---- c--r-- -- -l---- -lw-y- ---- --kl--- r-------- --- --- --zy H-r---- h----- -r c--gh- w--h-- 100 --l-- -f -h--r h---.

“-----y p-rc--- -f wh-- w- --- c---- -ff -f -h- l---,” --zy H-r---- ----.

-h- H-r----- h-v- - fr--z-r f-ll -f f--h, --ck, g----, --h-r w-l- b-r--, v------ --- - b-- -f b--r b-rg-r. -h-y c-- ---- --- g-r--- pr---c- --- c-ll-c- w-l- f---- --ch -- ---hr---- --- b-rr---.

-h- H-r----- b-l--v- -h--r ---- -- - h--l-hy ---.

“--’- g-- -- h-v- l-w-r ------. --’- --f-----ly l-w-r f--,” --zy H-r---- ----. -- ----- b---- -- -h-- -h- h-----g --- g--h-r--g pr-v---- -x-rc---.

“-- r--lly h-lp- -- ---y --- c--pl---ly -l----r, b-- --r- -l----r -h-- w- w--l- --h-rw--- b-,” -h- ----.

-cc-r---g -- -h- -r-g-- --p-r----- -f F--h --- W-l-l-f-, -----g w-l- g--- h-- h--l-h b---f---. -h- ---- -- l-w-r -- f-- --- ch-l----r-l -h-- fr-- -------c---- -----l-. -h- ---- -- -l-- fr-- -f ----b----c-, h-r----- --- v-cc----.

--- H-r----, 52, - r---r-- -l-c-r-c--- wh- h-- - --gr-- -- -l-c-r---c- --g----r--g fr-- -h- -r-g-- --------- -f --ch--l-gy, ---- h- --- h-- w-f-, 50, - v---r---r---, --k- g--- --- -f -ll -h- ----.

“-h- ---r---yp- -f -h- B-lly B-b R----ck w-----g g--- -----’- r--lly -v-- -x---. ---- -f -- h----r- --lk r-c-p-- --- h-w -- ---l-z- --r g---. W- f--l l-k- w- --- l-k- k--g- b-c---- w- --- - l-- -f g--r---,” --- H-r---- ----.

-- f-r--, --- H-r---- ---- h- w---’- -----f--- w--h -h- ----- -f g---. -h-- ch--g-- -f--r h- l--r--- ---- -r-ck- f-r c--k--g --.

“Wh-- - w-- y---g --- -y --- --- - h-----, - -h--gh-, ‘Y-- k--w, - k--g ----’- w--- ch-ck--, h- w----- g----.’ -h-r-’- g-- -- b- - r----- -h-y f-l- -h-- w-y. -h-r- h-- -- b- - w-y -- --k- -h-- ----- g---,” h- ----.

--- --cr-- h- h-- l--r--- -- c--k--g g--- -- -- ----r----- -h-- v------ -- --- b--f --- w-l- b-r-- -r- --- ch-ck--. G--- ----- -- b- c--k-- “l-w --- -l-w,” h- ----.

--zy H-r---- ---- g--- ----, wh-ch c-- b- ---gh, c-- b- -----r-z-- by ----- c--k--g --- w--h ------ j--c-, v---g-r -r w---.

--w -h- H-r----- -l-w-r---- g---- -- 250 --gr--- f-r f-v- -- --v-- h--r- --- --rv- -- w--h -cc--p-------- --ch -- h------- r--pb-rry ch-p--l- ---c-. -h-y -l-- h-v- - Chr------ g---- -v-ry y--r.

L-v--g -ff -h- l--- ----- -h- H-r-----’ l-f- r-v-lv-- -r---- -h- ------’- g--- --- f--h. R-gh- --w, -- -- g---- ------. -pr--g w-ll br--g p-rch, f-ll-w-- by --l---, --- -h-- ---- -- -h- -----r.

-h- H-r----- c--ch -- ---y -- 33 ---- -- -h--r b---, F-ll W----, -- - ---gl- -r-p, y--l---g -- --------- 330 p----- -f ----. -h-y ---- -h-y c-- ---- -f --, b-- --- -- --ch -- -h-y c-- wh-l- --’- fr--h.

“-h-r-’- ---h--g -- g--- -- f--h -h--’- j--- c--- --- -f -h- -c---. Y-- c----- b-y f--- l-k- -h--,” --zy H-r---- ----.

--c- -- h-- b--- c----- --- ---r-- -- -h- p---ry, -- b-c---- - c--v-----c- f---.

“--’- -----r f-r -- -- p-ll --- - j-r -f --r c----- ---- -h-- -- -- -- g-- - p-zz-,” --- H-r---- ----. -h-- -- p-r-ly b-c---- -h- c--pl- l-v-- --- -- -h- c----ry, 10 --l-- fr-- -h- ---r--- p-zz- pl-c-.

--- H-r---- ---- l-v--g -ff -h- l--- -- - w-y -f l-f- f-r h-- f---ly, b-- --- b-c---- -h-y h-v- --y l-rg-r -g----.

“W-’r- --- -- - -------. W-’r- --- --rv-v-l----,” h- ----.

H-----g, g--h-r--g, pr---rv--g --- c--k--g -r- ----r-------- f-r -h--.

--zy H-r---- ---- -h- --- --- -v-- k--w h-w -- c--k wh-- -h- --rr--- --- 17 y--r- -g-.

--w -h- h-- f-- w--h --, -h- ----. --c-, f-r -x--pl-, -h- w----- -- --k- ---pl--g- w--h--- b-y--g fl--r. -- -h- bl----- --- fr--- ch----r-ll- ---hr----, cr-----g - --r- -f w-l--f---- v-r---- -f ---pl--g-, --- --rv-- -h-- -- g---- gr-vy.

“-h--’- h-w -- ---r--. Y--r p-l--- h-- -- ---- --- -h-- y-- g- --- cr---- --,” -h- ----.

C--k--g h-- b-c--- - --c--l ---- f-r -h--.

“W- c--k --g--h-r. Y-- g- ---- -h- k--ch--, g-- - gl--- -f w--- --- ---r- -xp-r-------g. --’- f--,” --zy H-r---- ----.

--- L--, ----hw--- R-g--- w-l-l-f- b--l-g--- f-r --FW, ---- -h- g--- -h- H-r----- -r- -----g h-- l--- f-- b-c---- -f -h- w-y w-l- -----l- l-v-.

“-h-y’r- --- c--f---- -- - ---ll pl-c-. -h-y’v- g-- --r- -r-- -- l-v- --. -h-y’v- g-- -- -v--- pr-----r-. -h-y’v- g-- -- -------- - l-v-l -f f------ -- --rv-v- --ch --y,” h- ----.

L--, wh- -- - h----r h----lf, ---- h- l-k-- k--w--g wh-r- h-- ---- c---- fr--.

“-h-r- -r- ---- p--pl- wh- -r- -- ---c----c--- fr-- ----r- -h-- -h-y ---’- l-k- h-----g, b-- -h-y h-v- -- pr-bl-- g---g -- -h- ---r- --- b-y--g - -l-b -f ---- -- --yr-f---,” L-- ----.

L-- ---- h- ---’- -w-r- -f --y --ff-r--c- -- h--l-h b---f--- b--w--- c--ch--g f--h --- b-y--g -- -- -h- ---r-, b-- ---- -- c-- b- - ch--p-r w-y -- g-- -h- ---r----- f--h pr-v---.

-cc-r---g -- -h- -r-g-- ----- ---v-r---y -x------- --rv-c-, -h--- b---f--- --cl--- l---, h-gh-q--l--y pr----- --- ---g--3 f---y -c---, wh-ch -r- g--- f-r c-r---v--c-l-r h--l-h.

--- -yp- -f fl--h -h- H-r----- ---’- --- - l-- -- b--r.

-h-y l-k- b-rg-r- ---- fr-- b--r ----, wh-ch -h-y c-ll “b--r-g-r” b-- -r--’- -xc---- -b--- -h- ----- -f -h- r-----.

L-- h-- - --l----- -- -h-- h- l--r--- gr-w--g -p -- H-w---. -- - ch-l-, L-- h----- w-l- g--- --- p-g. -h- ---- w-- wr-pp-- -- -- l--v-- --- ----- c--k-- -- - p--. H- ---- -- l--v-- -- wr-p - b--r r---- --- ----- c--k- -- --gh- h--r- -- - l-rg- p--.

Wh-- -- -- ----, -- h-- - --l--r fl-v-r --- c---- -p-r- l-k- p-ll-- p-rk, L-- ----.

--- H-r---- --c--r-g-- p--pl- ----r----- -- l--r---g -- h---, pr---rv- --- c--k g--- -- r--ch --- f-r --v-c-.

“-----r--g w--h fr----- -r -hr--gh -h- ----r---, b--h -f -h-- -r- r--lly h-lpf-l b-c---- -f y-- -r--’- --cc---f-l, y--’ll q---. Y-- w--- -- b- --cc---f-l -b--- f--h--g --- h-----g b-c---- ---- p--pl- -f -h-y -r--’- --cc---f-l w-ll g-v- -p,” h- ----.

-h- H-r----- cr----- - c--k b--k -f -h--r b--- r-c-p-- c-ll-- “L-v--’ W-ll -ff -h- F-- -f -h- L---.” ---- r-c-p-- fr-- -h--r b--k c-- b- f---- -- p-g- B1.

• Y-- c-- r--ch r-p-r--r C-r--- C-g-v-k- -- 541-957-4213 -r cc-g-v-k-@-r----y.c--.

Explore Related Articles

Trending in: News

The News-Review Updated Jan 23, 2013 12:22PM Published Jan 25, 2013 08:03AM Copyright 2013 The News-Review. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.