Back to: News
July 21, 2013
Follow News

Extension Spotlight: Simple tips make for safer picnics and potlucks

As the mercury rises, so does our risk for food-borne illness.

Many people are under the illusion they’ve contracted something called the 24-hour flu. Well,

---y p--pl- -r- ----r -h- -ll----- -h-y’v- c---r-c--- -----h--g c-ll-- -h- 24-h--r fl-. W-ll, - -- h-r- -- --ll y-- -- -- --r- l-k-ly y-- h-v- c---r-c--- - f----b-r-- -ll----. -h--- p--h-g--- -r- --- -- b- --k-- l-gh-ly. -- w- -g- --r ------ -y---- --- -rg--- c-- b-c--- - b-- -l-gg--h -- --k--g c-r- -f h-r-f-l b-c--r-- --- --h-r p--h-g--- -h-- c---- f----b-r-- -ll----. -v-ry--- -- -- r--k, b-- --f----, pr-g---- w----, -h- -l--rly, --- p--pl- w--h c--pr------ ------ -y----- -r- -- - gr----r r--k. H-r- -r- ---- --p- f-r k--p--g y--r--lf --- -h--- y-- l-v- --f- -h-- -----r.

---- f---- -r- --r- r--ky -h-- --h-r-. --c--k-- fr--h fr---- --- v-g---bl--, -l--g w--h -----l pr---c-- --ch -- r-w ----, --f- ch----- --- --p-----r-z-- --lk, h-v- - gr----r r--k -f b---g ----f- -- ---. ----r-----gly, -h- r--k -h--- f---- p--- --p---- -- h-w -h--- pr---c-- -r- pr-p-r--, pr-c----- --- ---r--.

K--p y--r h----, ------l- --- c-----r- cl---, --- w--h -h-- fr-q----ly wh-- pr-p-r--g f----, --p-c--lly wh-- y-- g- fr-- --- -yp- -f f---, l-k- fr--h v-g---bl--, -- ----h-r, l-k- ---- -r ch----. -l--, k--p -h--- f---- --p-r---- -- y--r r-fr-g-r---r -r c--l-r. Cr----c------------ -- -h- ---b-r --- w-y -- -pr--- -h--- ----y b-g- -r----.

-h- --x- ---p -- -- --k- --r- y-- c--k f--- -- -h- pr-p-r ----r--l ---p-r---r-. --v-r p-- c--k-- f--- -- - pl--- -h-- c-------- r-w f---. -- y-- c--k f---, y-- -c---lly k-ll -h- b-c--r-- -h-- c---- -ll----, -- -lw-y- g-- - cl--- pl---. - g--- b---c r-l- -- -- h--- -ll f--- -- 165 --gr---.

Wh-- y--’r- -- - p--l-ck -r p-c--c -- -- --p-c--lly --p-r---- -- --k- --r- -h- f--- y-- --- -- --f-. -- ---y w-y -- -- -h-- -- -- -h--k -f f--- --v---- ---- -hr-- gr--p-.

F-r--, --j-y -ll y-- w--- -f f---- -h-- -r- --f- -- --- -- r--- ---p-r---r-. -h--- --cl--- p-ck-g-- -r--k-, ch-p-, p-ckl--, --- (-------ry) --l--- --- -----r--. -h- --c--- gr--p -- f--- -h-- -h--l- b- c-l- — p----- --l--, c-l- c---, --- -h- l-k-. -h- -h-r- gr--p -- f--- -h-- -h--l- b- h-- -- -h- ---ch, --ch -- c----r-l--, -l-w-c--k-r ---h--, h-- ----- --- v-g---bl--. -f y-- -r- -- --- -f -h- “-- r--k” gr--p- f-r f----b-r-- -ll----, y-- -h--l- -v--- -----g f--- fr-- -h- --c--- --- -h-r- gr--p- -f y-- c--’- b- --r- ---p-r---r-- h-v- b--- ----------.

- f---l ---- -b--- f--- --f--y. F--- -h-- h-- b--- -- r--- ---p-r---r- f-r --r- -h-- -w- -- -hr-- h--r- -h--l- b- -hr-w- ---. -h-- -- -l-- -r-- f-r “--gg-- b-g-” fr-- r-----r----.

H-v- - gr---, --f-, f-- -----r!

-h- --- -x------- --rv-c- h-- --r- --f-r------ -- f--- --f--y, -- ---- -h- -.-. --p-r----- -f -gr-c-l--r-. -l--, f--- --f--y w-ll b- c-v-r-- -- --ch -f -h- --- -----r F--- Pr---rv-r cl----- -h-- -----r --- f-ll. V---- --r w-b ---- -- -x-------.-r-g-------.---/---gl-- -r c-ll 541-672-6641 f-r --r- --f-r------.

R-y-- --v-- -- - -----r f--- pr---rv-r v-l-----r w--h -h- -r-g-- ----- -x------- --rv-c- -f ---gl-- C----y.

R-y-- --v-- -- - -----r f--- pr---rv-r v-l-----r w--h -h- -r-g-- ----- -x------- --rv-c- -f ---gl-- C----y.

Stories you may be interested in

The News-Review Updated Jul 21, 2013 12:04AM Published Jul 21, 2013 12:04AM Copyright 2013 The News-Review. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.